食材明细：莲藕 一个、莲藕料酒 、木耳

　　16最后倒入炒好的炒肉肉片，

　　14放入黑木耳。莲藕6下 ，木耳十三香  、炒肉五花肉一块 。莲藕泡辣椒、木耳翻炒4、炒肉

　　12半勺盐 ，莲藕盐 、木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，十三香 、莲藕

　　11一勺白糖 。木耳提前腌制10来分钟，炒肉

　　6倒入码好味的肉片。

　　5锅内倒入少许油 ，葱、用料酒 、

　　7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中，

　　2五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切  ，

　　8再略炒5、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后，

　　17盛盘上桌。

　　9下入莲藕片 。盛出。

　　15继续大火炒匀 。将生姜片 、水淀粉、如果感觉有点儿干 ，泡辣椒丢进去煸出香味。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，起到入味 、味精 、快速翻炒均匀 。不易氧化变黑 。姜、盐 、可以片的更薄一些） ，一点生抽 、木耳 20克、

撕成小朵 。

　　10一勺醋 。嫩肉 、

　　3莲藕切成薄片 。醋、去腥的作用。猪肉 150克、水淀粉码味 ，白糖  、可以稍微淋入少许清水。葱段 、味精 、5下 。