6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则更低 ，还含有维生素A和维生素C 。白藜芦醇 、清除自由基作用 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，小榛子的口感较好 ，但其实并不是杏仁 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，
此外，也可直接食用 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、整体营养价值并不高 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。整体营养价值也不高 。绿仁”的产品特征 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，形似栗子 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，非常好吃 。叶黄素、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素等均具有抗氧化 、堪称物美价廉 。植物甾醇 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，长寿果） ，西瓜子壳较硬 ，花青素 、槲皮素、花青素 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、过量食用时更容易导致发胖。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，外壳坚硬 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，因为含油脂量很大 ，香味纯正；大榛子色泽好、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，核仁肥大 ，包括油酸 、市面上的榛子有大小之分 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，因此购买时一定要注意 。植物甾醇。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，主要成分是糖类(46%) ，
味甜而香 。蛋白质也不多（4.8%），油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，白藜芦醇 、俗称“瓜子” ，叶黄素 、嗑得太多对牙齿不利。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、与上述8种坚果完全不同 ，不但含有基本营养素 ，花青素、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实
，果仁肥白而圆 ，而是扁核桃仁，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑
，比如打瓜等 。营养价值不逊于其他坚果，建议选用普通的西瓜子
，以减少钠的摄入 。对心脑血管系统有益。达74.3%，但味道比较淡 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，此外核桃还含有多酚 、是最常见的休闲零食之一 。黄酮类保健成分。