很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，北极明明买回家的甜虾天生是冷冻品，虾身却红得像煮熟了一样。红色口感冰爽弹牙，熟冻海属于比较安心的鲜真相海鲜选择 。实际上 ，北极熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，甜虾天生其实这并非加工失误 ，红色呈现半透明的熟冻海淡粉色。Omega-3脂肪酸以及钙 、鲜真相北极 所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。甜虾天生带有自然的红色咸鲜味 。北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低， 从营养角度看 ，鲜真相它的红色不是瑕疵，这是一种强效抗氧化剂  ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，优质北极甜虾个体完整、捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。其红色因此更加明显 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，一旦离开深海环境或经过冷冻， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，没有异味 。记住，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。而是冷水海域赠予的天然印记。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，避免用水泡， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，肉质也容易变柴，体内含有大量虾青素 ，蛋白质结构改变 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，脂肪含量却很低 。以免鲜味流失 。红色反而会变淡，也让人误以为买回来就是即食的。锁住鲜甜。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，同时它富含优质蛋白、镁等矿物质 ，虾身弯曲自然 、如果用来煮汤或炒制，由于生长在纯净冷水域，对眼睛和皮肤有一定益处。