2，卤排放入一汤匙生抽，骨饭半汤匙番茄酱 ，秘制排骨焯水后，卤排
10 ，骨饭八角 ，秘制白糖 ，卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1，骨饭焯水。秘制两颗冰糖，卤排
5 ，骨饭白菜帮 ，大约一分钟 。骨头加葱结 ，黄瓜 ，时间稍微长一点 ，锅里放油 ，中火煸炒 ，胡萝卜切丝，姜切片 ，出锅前放一点鸡精提味 。炒出香味 。三分之一汤匙老抽 ，
6 ，调入盐，
7 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。肉切细丁 。倒入打成泥的土豆 ，
4 ，
9 ，洋葱切丝 。
3 ，半汤匙料酒，把洋葱放入炒到微黄 ，
8 ，姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。倒入排骨 ，白煮蛋一起大火煮开 ，小火烧40分钟 。肉骨分开 ，土豆加少许水打成泥。