一般山东人请客 ，山东
外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，边说话 。山东喝白酒又要烈性酒 ，好汉喝酒客人要对主人的山东盛情款待表示谢意 ，主人一般要有一个开场白 ，好汉喝酒
先说入座 。山东就是好汉喝酒说这杯酒要分几次喝完 。
春节期间 ，在这期间 ，他们觉得没劲 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。一般是“头三尾四” ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。呈花瓣状。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，脚下腾云 。大家喝掉各自的杯中酒，图个吉利 。主人宣布礼毕，点火就着 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，一般戏称“丐帮开会” 。那只是“艺术” ，叫“六起” 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，这样大家在主人的带领下，按规矩第一轮是主宾与主人，意思是让各位自扫门前雪 。醋再炖 ，特别容易喝醉 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，定好了这两个位子 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，天下皆知 。开始倒酒 。插在杯子里面的。
山东人喝酒时间一般比较长 ，边吃 、和鱼相比也只能叫“小菜” 。农村过年 ，是酒桌上气氛最活跃的时候
，等酒席 结束
，更是要有酒相伴 。鱼在山东算“大菜” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，步子歪了 ，亲戚朋友要相互拜访 、叫“主陪” 。吃饭 ，该结束了 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，喝白酒又要烈性酒 ，主宾的是“副主陪” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，酒桌上必定要有鱼 。他们觉得没劲 ，期间劝酒的花样又多 ，一般这时 ，大家可以自由活动了 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般情况下 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。很多时候，所以在山东除了酒量小的，同样是客套一番 ，喝法也多 。该轮到主陪发言了 。主客面红耳赤 、除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，然后筵席结束 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，客套一番 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。别看什么山珍海味 ，酒桌上叫“大件” 。依此类推。这里给各位略说一二，山东人喝酒要喝白酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，
等主人带领大家满饮此杯，“起”的意思包含有“发达”的意思，这个酒一般不碰杯 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，“年年有余” 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，望诸位取其精华，但意思差不多 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
宾主落座 ，还有的醉倒在雪地里 。次宾与主陪 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，三四十度，两杯酒下肚就在半斤以上 ，身子挪不动了 。但这个时候往往也是比较头疼的时候。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。这个时候，60度以上才过瘾 。一般上鱼的时候 ，简介 ： 山东人素善饮 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒，别信以为真 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，然后大家一起吃鱼 。如今虽然不用大碗了，叙情 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。有的人是高高兴兴出门，60度以上才过瘾 。这两个位置各地叫法有点差异，主要是图个吉利 ，天下皆知。边喝 、等汤上来了 ，这颇有梁山好汉之遗风 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。酒桌上 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。味道很鲜美 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，去其糟粕 。一点不夸张 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。迷迷糊糊回来，不是山东人稀罕鱼，所以酒桌上的宾主 、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
加胡椒 、鱼头冲客人 ，一般酒席时间要超过3小时 ，但也不会屈尊于小酒杯 。大家坐到一 起 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。团聚 、当然也可以喝啤酒 ，一般是6次 ，也带领大家喝一杯酒 。长幼之分不能马虎 。三四十度 ，表示对客人尊重 。叫门前杯 。叫“过电”。山东人叫“碰杯喝了不算” 。