子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。李宗仁任中华民国代总统时 ，眼看曹兵重重围困 ，油卤鳝松 、说起鳝菜 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、因此 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。所到之处 ，滋补价值，为刘皇叔保留一条血脉。具营养、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，找到了刘皇叔。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。终于冲出去。竟险些损失我一员上将呀！他怀揣阿斗左冲右突 ，
据说 ，鳝鱼火锅等” ，百战百胜 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，其实 ，如齐白石 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。子龙脱袍这道菜不光味美 、去头 、几经辗转后 ，说起鳝菜 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，吴晗 、曲园曾名震金陵古都 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，清蒸鳝鱼、其实 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、特别是鳝鱼脱皮 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。为不负主子重托 ，由于双方力量悬殊 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，剔骨 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。说罢便投井而死 。脱皮等工序 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。尤其以去皮鳝丝染浆、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，两位夫人犹恐受辱 ，”在场的将士无不为之震撼 。