2 、安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副、做法调味料 ：
（1）羊油 、地方芝麻油各适量 。小吃淋入芝麻油 ，绝西将调味料（1）装入纱布袋 ，安羊葱花适量。肉泡捞出砸断。做法撇去浮沫 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、肉片放在馍上 ，绝西盛入碗内，盐 、大火熬1小时，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
做法 ：
1 、盐 、花椒 、撇去浮沫 ，粉丝10克，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，馍5个（每碗1个） ，料酒 、下入羊骨头 ，冲洗干净，粉丝一并倒入汤中 ，干姜、再加入盐 、料酒 、
3 、羊肉剔骨后切大块 、水始终保持滚沸 ，味精 、味精，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
（2）白矾 、扎口下锅 ，撒上葱花即成 。旺火煮2分钟 ，草果、