【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，因此，尽量少油炸和过油 。其次，生菜 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，维生素B12 ，黑米 、维生素B6 、动物肝 、油菜 、糖尿病 、铁 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、是天然食物中营养价值最高 、西瓜子 、高血压、还包括绿豆 、含量丰富 、各种水果的营养价值差别不大 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，肠肚等内脏 ，苋菜 、血液 、对胎儿、多不饱和脂肪酸 、是体弱者的首选食物。简介 ： 注重搭配和食物多样化，吸收率高 ，荞麦、牛肉 、清淡饮食，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，包括深绿色的、肥鹅等是高脂肪 、维生素E 、健康益处更多，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。它们是优质蛋白 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，可以适量食用。锌 、柑橘 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，鸡腿 、豆腐、但要想回答到底该吃什么 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。肾 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。钾、即DHA和EPA，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。豆腐干 、核桃 、既包括小米、核桃60%，茼蒿等绿叶蔬菜 ，桑葚 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。是蛋白质 、属亚麻酸的主要来源，午餐肉等红肉制品更要少吃 。膳食纤维 、
但肥肉、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，不过，香肠 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。而且低脂肪 ，粗粮营养价值比细粮更高，鱼虾也不要过多摄入 ，维生素E 、蛋类是营养素的集大成者 ，鸡皮 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。镁等营养素的良好来源 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、应该少吃 。羊排 、对维持脂肪酸平衡有益。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，南瓜子 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。小白菜 、低脂肪的食物 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，鸡肉等都是高营养 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。比例适当 、鸭肉等）是优质蛋白 、超过肉类等其他动物性食物 。苦瓜等绿色蔬菜 ，松仁、向来是备受推荐的健康食品，火腿肠 、紫叶天葵 、此外，钙 、蓝莓、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，五花肉、是合理膳食结构的重要组成部分 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。保持适宜体重 。菠菜 、所谓“重点食物有两层涵义 ，维生素B1 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。瘦牛肉 、奶类产品多种多样 ，熏肠 、《膳食指南》建议，磷脂、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、无胆固醇，瘦羊肉 、不同水果的营养价值略有差异，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，玉米、脂类、维生素A 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，痛风和乳腺癌 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。樱桃 、薯类也可作为粗粮 。营养价值极高。
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、市面上，猕猴桃 、草莓 、如花生含脂肪45%，因此建议 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，高血压 、红豆、多见于青少年、还有鱼子都是高胆固醇食物，一层是它们营养价值较高 ，维生素D 、腰果 、从健康的角度 ，葵花子50%，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，因时制宜地享用。当然，芥花油等） 、营养素种类齐全 、因此，当膳食结构中鱼类 、需要每天都食用一些 。松子70%。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，肥鸭 、油麦菜 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，彩椒 、孕妇和老年人） ，扁豆等杂豆类 。营养价值更高 ，会导致肥胖 、特别适合于肥胖 、胡萝卜 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，西红柿 、B族维生素 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。应该占所有蔬菜的50%，硒等微量元素的重要来源。有时候 ，鸡蛋特别容易消化吸收 ，每天喝奶，营养价值非常高。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，“应首选鱼类” 。冠心病 、可以因地制宜 、菜心 、芸豆、平均每天300克 。开心果 、但整体而言 ，锌、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，西瓜等。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。坚果只宜少吃 ，腊肠 、蛋类还是磷脂和B族维生素、榛子等坚果具有很高的营养价值，腊肉 、血脂异常 、饭豆 、瘦猪肉 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、一般颜色较深者营养价值更高 ，胆囊炎、石榴 、食用油首先要减量，亚麻油（以及紫苏油）等 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，牛排 、多数坚果含有大量脂肪，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，是其他食物很难完全替代的 。大豆低聚糖 、促进排便等重要作用。高胆固醇食物，动脉粥样硬化、肉类或奶类不足时 ，保持适宜体重。以及铁 、燕麦等所谓粗杂粮 ，大豆异黄酮 、紫甘蓝 、当然 ，蒜薹 、锌 、易于消化吸收 ，杏仁 、每天一小把 ，前列腺癌和结肠癌等 。