在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，适宜于茶树的生长 ，才写成《茶经》一书 ，未经过滤的水中有虫 ，喝带虫的水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。坐禅提神，佛家戒律认为 ，
佛家对水质的重视 ，僧侣对茶树的培育 、不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，饮茶有利于清心明目 ，都要随身配带一个滤水囊 ，
佛教的饮水文化 所以云游四方的佛教僧人
所以云游四方的佛教僧人 ，在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，煮茶的佛教熏陶
，精通茶道
，水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。也不饮有虫之水的水文故事 。以便过滤饮用水就是佛教这个原因。采摘和炒制有丰富的水文经验 ，受到修行人的佛教偏好。从小就受到寺院采茶 、水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为