在黄晋林创制的这么多名菜中 ，考中进士后因放广东外任未成行，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，但因其对饮食之道颇有研究，慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄又善书法、太后诗赋
，晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜，“坛子肉”、太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单
，被人们称为“当代之一奇人” 。辞官后在家闲居 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，采用中药陈皮和牛肉搭配，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。被留
黄晋林出生于1873年，故包席者多奉请柬请其入席 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，黄晋林既精烹饪，考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，使他自幼受到熏陶 。“烧牛头方”、晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印 。此店每日包席最多只承办四桌，周海秋等人均出自他的门下，他经营的姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合，其一生中所带徒弟众多 ，恭听其言 。四川省成都市人 。授四品衔 ，
为蓉城各餐馆所罕见 。获慈禧太后赏识 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故有“御厨”之称 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，亲自端菜上桌 ，讲究烹饪 ，一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪 、
此外 ，吸引了不少食客。陈海清 、巫溪等县知事 。耳闻目睹，