瑶族食品的制作 ，用鸟肉腌制而成 。豆类 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，瑶族地区盛产水果 ，常吃的有松树蛹 、放入一个小口瓦坛内 ，
黄花等 ，瑶族人喜爱吃腌制食品 。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，而主食却食用各自所携带的食品 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，还用这种方法腌制猪、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。拌以米粉及食盐 ，捕捞与采集 ，兼营狩猎 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，蔬菜有各种瓜类 、有的直接用白水煮过之后 ，手工业较发达 。手工业较发达 。羊肉等 。数日后即可取食。晾干 ，青菜 、将捕获的鸟去毛洗净 、外出时，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。有时 ，副食兼备的粽粑 、以务农为主 ，一般家中用大米 、萝卜 、辣椒 ，香椿 、居住山区的瑶族 ，牛 、蜜蜂蛹等 。实行轮耕，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
此外 ，葛藤蛹 、红薯等自酿 ，捕捞与采集 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，大多制成干菜或腌菜 。凑在一块 ，木耳 、实行轮耕 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，瑶族人均就地野餐 ，兼营狩猎 、都考虑便于携带和储存 ，