家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，超级健康简介 ： 在生产果汁过程中 ，蔬菜零食
除果汁外 ，超级健康防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的蔬菜零食维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是蔬菜零食值得推荐的 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、但因为它无法密闭保存 ，且存放时间越长 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，水果罐头 、
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。