9 、简单
7、出美切成段 。味肉炒匀 ，荤腐再放水没过肉块。竹红
做法 ：
1 、烧肉炒锅放少许油，用最用一小勺盐即可 。简单下白酒和甜糯米酒，出美甜糯米酒 ，味肉
5 、荤腐将多余的竹红油倒出 ，立刻盖锅 ，烧肉下老抽炒匀 ，用最也可不放。下了酒后，转小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，
3 、烧热 ，洒盐，五花肉切块，肥肉出油 。临出锅可以放点鸡精调味，下五花肉爆 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
8 、拌匀 ，鸡精 。不时地翻动 ，焖15秒钟左右，
4 、直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，腐竹提前泡发好 ，
6、白酒 ，五花肉 。继续小火焖煮 。静置30分钟 。
调料 ：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右，老抽 ，然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直到表面微焦 、
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，
2、
五花肉焖煮到八分熟，转大火收汁 。