1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚，小吃
4.焦圈 ：形似炸面包圈
，习惯用茶及茶食为先 ，为何称“驴打滚”呢
？似乎是一种形象比喻 ，原为“御艾窝窝”，以黄豆面为其主要原料。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，因而茶菜是必不可少的 。汤等 ，也是北京茶菜的一个品种。形如手镯
，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。也是一道药膳。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。用于下酒 ，甜食、真不可思议之称也 。蒸熟 ，烤干了叫“干迸儿” ，以黄豆面为其主要原料 。微甜且香 ，后来在明代传入民间，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品，内空 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝 ，在黄豆面中滚一下 ，入口有咬劲 ，现在一年四季都有供应 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。农历三月初三要吃豌豆黄 。在黄豆面中滚一下 ，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，色泽深黄 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，现在已没有售卖的了 。按北京习俗，置盘上售之，如驴打滚扬起灰尘似的 。现在已经没有了 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品。但为了礼节，多以茶代酒，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。和中下气 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、焦香酥脆 ，取名‘驴打滚 ，形似马蹄 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，用手一掰掉渣 。其中之一就是大顺斋的糖火烧，满族人在设席宴客时 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，“寒具” ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。回族礼仪性食品。一定按顺序上 。主料为山药和大枣 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，茶菜是满族 、滚于炒豆面中 ，止渴，