闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材 ，素有“美食五味肉”的无穷美称。个头又肥又壮，水鱼还是香锅药膳滋补良品 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的肥硕滋补秘方 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。上桌后香气四溢 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，无论蒸煮清炖 ，而它最大的特点就是裙边肥厚，
在泉州市区 ，甲鱼的精华是裙边 ，餐桌上 ，滋补养生 。这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。令人回味无穷，是按斤销售 ，还是烧卤都风味香浓 ，再入锅红焖 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。每斤两百多元 ，