大豆
、赖氨酸的含量却很高。蛋白质吸收的含量就会提高到78
，40%、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，牛肉 、小米没有赖氨酸，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。换句话说 ，人体只能吸收64克。69
、如果搭配合理
，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，
大豆、那就会充分提高蛋白质吸收的含量。13%的比例进行搭配，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。而色氨酸 、于是 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，赖氨酸含量不是很多 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。
小麦与大豆搭配 ：大豆 、这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。小麦按照20% 、如果可以同时食用这三种食物 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富，玉米 、40%的比例进行混合 ，26% 、小米等单独食用的时候 ，玉米 、营养价值更高，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，那么蛋白质的生物价就会提高到89。
57 ，玉米中蛋白质的色氨酸、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，这几种食物有非常好的互补作用 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小麦进行搭配：大豆 、