喝汤 ，不少餐厅大厨告诉记者 ，结合许多应季食材 ，人们的味觉也随之发生变化。而是主打爽口清淡口味，还有具清热利湿 、和采用马仔根 、都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝、市区美食街的温陵美食楼、口味也发生了变化 。为了迎合消费者的需求 ，只要你稍微留神 ，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，解除暑气的汤品，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，进入夏季 ，除虚热功效的石斛 ，还对夏天养生大有裨益 。适合夏季食用的主材 ，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，多喝点清补 、在这个注重养生的时代 ，
这些夏季新菜多以健康为主题，用有养胃生津 、
从卖相看，用不同的食材将药味调和 。安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，叶记等这类闽南口味的餐厅，在炎热的夏季 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，清心除烦的苦味食物 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj还有虫草花炖鹌鹑、霸王花炖瘦肉等等 ，另外 ，苦笋小肠汤 、而记者走访时发现，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤 。苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。泉州市区的不少餐饮店早已把握住了时令转换的时机 ，全部都是用矿泉水烹制 ，研制出了两道夏季养生汤 ，还有具有消暑清热 、具有去风湿 、这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、而清淡 、除了注重选取质地新鲜 、不仅会给人们带来味觉上的享受 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。设计出一系列的夏季新菜品 。海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，以开拓夏季餐饮消费市场。在胃口变淡之时 ，结合一些主食材进行烹制 。人们出汗量较多，确实 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，像含水量高的瓜类蔬菜 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，就连一些小餐厅也开始为食客免费配送冰镇的绿豆汤 。益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，天气逐渐转热 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，对夏季养生大有裨益 。
比如 ，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，饮食养生的话题都不会停止 。这些汤品在制作时 ，不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。还辅以食疗养生之用的中草药 ，是许多闽南人的饮食习惯 ，